Закуски и салаты

Паштет из печени индейки с добавлением варенья из айвы, подаётся с тостами из бриоши.

Филе индейки, лук красный, вешенки, фасоль стручковая, томаты черри, перец болгарский, кинза

Салат микс со свежими овощами и сыром Фета.

Филе цыпленка на гриле с дополнением айсберга, черри, крутонов, сыра пармиджано и классического соуса.

Листья салата, сыр страчателла, пюре из гуавы, креветки, мидии, кальмар.

Говяжья вырезка на хрустящем картофельном гратене.

Филе телятины на гриле, баклажаны, помидоры, сладкий перец, красный лук, грибы, микс салата и сыр пармиджано.

Руккола и страчателла, с лососем собственного посола на сырном муссе, с добавлением зелёного лука и оливкового масла, охлаждённый лосось с соусом гуакамоле и прованскими травами, с сочным ростбифом из филе телятины и с соусом из перца, с тигровыми креветками и гуакамоле

Сочетание кисло-сладкого вкуса утки с хрустящим баклажаном и соусом сладкий чили.